Ayvalı Kereviz Salatası
kereviz 1 adet
ayva 1 adet
limon suyu 1 adet
zencefil 30 gr. kök
zeytinyağı 3 yk.
ceviz içi 50 gr.
yoğurt 500 gr.
sarımsak 2 diş
tuz 1 tk.
Kabuğunu soyduğunuz kök
zencefili, y
ayvan bir salata kasesi içine rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine taze sıkılmış
limon suyunu ekleyin.
Kabuğunu soyduğunuz orta boy
ayva ve
kerevizi rendenin büyük tarafıyla
zencefil-
limon suyu karışımının üzerine rendeleyin ve karıştırın.
Sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün. Dövülmüş
ceviz içi, ezilmiş
sarımsak ve
zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Son olarak süzme yoğurdu kaşık kaşık ekleyip salatayı koyu
kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Toz kırmızı
biber veya tercih ettiğiniz başka bir baharatla süsleyerek servis yapın.
Not: Salata malzemelerini yoğurdun içinde kaybolmaması için her seferde yoğurdu iki kaşık ekleyip salatayı karıştırmakta yarar var. Kereviz ve
ayvanın büyüklüğüne göre yukarıda verilen
yoğurt ölçüsünden bir-iki kaşık eksik kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu nedenle yoğurdun hepsini bir defada eklemeyin.