Ayvalı Cevizli Çiçek Kurabiye
http://www.hurriyet.com.tr
125 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu ve vanilya
3-3.5 su bardağı kadar un
İç harcı için:
1 adet ayva
2 kaşık toz şeker
İnce çekillmiş ceviz
İç harcı için ayvayı rendeleyin. Rendelediğiniz ayva ile toz şekeri, suyunu salıp çekene kadar pişirin ve cevizleri ilave edin. Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.
Hamuru için tüm malzeme ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Kalıplarınız ile şekillendirip üzerine iç harcını koyun.
Şekillendirdiğiniz kurabiyelerinizi 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişen kurabiyelere pudra şekeri serpip servise sunabilirsiniz.
