Ayva Tatlısı
2 adet büyük boy
ayva
1 adet çubuk tarçın
8
yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı
vişne suyu
1 su bardağı su
5 adet karanfil
1/2 adet
limonun suyu
Ayva tatlısı tarifi için önce
ayvaların kabukları soyulur ve ortadan ikiye bölünerek çekirdek yuvası çıkarılır. Çekirdekler kenara ayrılır. Ayvalar
limonlu suya atılır. Ardından teker teker çıkararak
ayvaların tencerede düz durması için alt kısımdan kesilir. Büyük bir tencereye hepsi yerleştirilir.
Her bir
ayva oyuğuna 3 çorba kaşığı toz şeker koyulur. Ayva çekirdekleri ve baharatlar da tencereye eklenir.
Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocak en kısık ateşe ayarlanır.
Ayvalar renk alıp kızarmaya başladığında suyunu çeker ve çok fazla ağdalaşırsa azar azar sıcak su eklenebilir.
Ayva tatlısı hazır. Biraz ılınınca
ayvaları servis tabağına alarak, üzerine şerbetinden gezdirin. Kaymakla ya da istediğiniz başka bir dolgu malzemesiyle servis yapabilirsiniz.
Not: Ayvaları
limonlu suda bekletin. Soyarken de sert kısımları alın, böylece tatlı yumuşak olur.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.01.2024