Ayva Tatlısı
4 adet
ayva
16
yemek kaşığı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
4-5 adet Karanfil
Yarım su bardağı su
Üzeri İçin:
Kaymak (dilerseniz dondurma ya da krem şanti de kullanabilirsiniz.)
Ayvaları güzelce yıkayın.
Genişçe bir kaseye su doldurarak içine
limon suyu sıkın.
Mümkün olduğunca ince bir şekilde
ayvaların kabuklarını soyun.
Ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını oyarak temizleyin.
Temizlediğimiz
ayvaları
limonlu suya bırakın.
Bu
ayvaların beklerken kararmasına engel olur.
İçinden çıkan çekirdekleri ve soyduğu
muz kabukları pişirirken kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Bütün
ayvalar hazır olduğunda
ayvaları fırın torbasına yerleştirin.
Her bir
ayvanın çukur kısmına 2
yemek kaşığı kadar toz şeker yerleştirin.
Ayvaların kabuklarını, poşetin içindeki boşluklara yerleştirin.
Ayva çekirdekleri, karanfiller ve tarçın çubuklarını da poşete ilave edin.
Yarım su bardağı kadar suyu poşete ilave edin.
Fırın poşetinin ağzını sıkıca kapatın.
Bir kürdan yardımı ile poşette birkaç delik açalım.
160 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirdikten sonra, fırın sıcaklığını 200 dereceye artırarak 35 dakika daha pişirin.
Fırından aldıktan sonra poşeti keserek açın.
Tatlının soğuması için bekleyin.
Soğuyan tatlıları servis tabağına aldıktan sonra yanında
kaymakla ve
fıstık tozu ile servis edin.
Not: Ülkemizde yetiştirilen
ayvalar eşme, ekmek ve
limon ayvasıdır. Bizler daha çok ekmek
ayvasını tüketiyoruz. Sizler de
ayva tatlısı yaparken, ekmek
ayvasını tercih ederseniz daha lezzetli olacaktır. Ayva tatlısının renk alması için çekirdeklerini atmayalım. Tatlımız yeterince soğuduktan sonra
kaymak veya krem şanti ile süsleyelim. Aksi halde
kaymak hızla eriyeceği için hoş bir görüntü oluşmaz. Ayva tatlısını fırından alınca, poşetinden hemen çıkaralım. Çok fazla soğuyuncaya kadar poşette tutmayalım.