Ayva Tatlısı
6 adet
ayva ( ikiye kesilip çekirdekleri çıkartılmış)
2 su bardağı toz şeker (350-400g)
2-3 adet karanfil
1 çay kaşığı toz tarçın veya 1 adet çubuk tarçın
2 su bardağı su (400 ml)
3-4 adet
ayva çekirdeği
Servis önerisi:
1 su bardağı soğuk
süt (200 ml)
1 paket Pakmaya Krem Şanti
1 tutam tarçın
Üzeri için:
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı
ceviz içi
2-3 küp narlı lokum
Krema ile şantiyi, soğuk
sütü ve tarçını mikserle çırpın. Karışımı buzdolabına aktarıp 1 saat bekletin.
Geniş bir tencereye
ayvaları oyuk kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Oyukları toz şeker ile doldurun. Tencereye
ayvaların hizasını geçecek kadar su ekleyin.Tencereye karanfil, toz tarçın ve
ayva çekirdeklerini de ekleyip, orta ateşte kapağını kapatıp, suyunu çekip
ayvalar yumuşayıncaya dek pişirin.
Ayva tatlısı piştiğinde, servis tabağına alın ve içindeki çekirdekleri, karanfilleri ve çubuk tarçını ayıklayıp, soğumaya bırakın.Ayva tatlısı soğuyunca üzerine küp doğranmış narlı lokumu, 1 tatlı kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavrulmuş kuru
üzüm,
ceviz içi ve Antepfıstığı içini serpin. Servis yapmadan önce tatlının yanına veya üzerine tarçınlı şanti sıkın. Hemen servis yapın.