Ayva Pestili
3 tane ayva
2 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Ayvaları soyup iri bir şekilde doğradıktan sonra üzerine su ekleyerek yaklaşık 45 dk. iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Mutfak robotunda püre haline getirip püreyi şeker ve sıvıyağ ile beraber tencerede ara ara karıştırarak kısık ateşte 2 saat pişirin.
Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak bir gece bekletin.
Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
