Ayva Marmelatı
1 kg. ayva
1 kg. toz şeker
Ayvaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye ayvaların üzerini örtecek kadar su doldurun. Ayvalar yumuşayıncaya kadar tencereyi ocakta tutun. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, ayvaları bir kevgirden geçirin. Püre haline gelen ayvaları bir tencereye koyun. Şekeri yavaş yavaş yedirerek tencereye ilave edin. Devamlı karıştırmak suretiyle kısık ateşte 20 dakika kadar ayvaları pişirin. Ilınınca kavanozlara doldurun. Kapaklarım sıkıca kapayın.
