Ayva Lokumu
THY Skylife
1 kg ayva
6 su bardağı toz şeker
3,5 bardak su
2 adet karanfil
1 limon suyu
Ayva çekirdeklerini kırmızı renk verene kadar biraz şekerle küçük bir kapta kaynatın. Ayvaların çekirdeksiz taraflarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Su, limon suyu ve şekerle birlikte ocakta pişirin. Renk alan çekirdekleri ve karanfilleri ayvaların bulunduğu tencerenin içine koyup karıştırın. Kısık ateşte jöle kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatın. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alarak 3 cm kenarlı 15x6 cm boyutlarında dibi yağlı kaba boşaltıp soğumaya bırakın. Yeteri kadar donduktan sonra lokum şeklinde kesip servis edin.
