Ayranlı Tarhana Kavurması (Elazığ)
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kase ayranlı taze tarhana
1 kaşık tereyağı
2 yumurta
Tuz
Bir tavada tereyağı kızdırılır.
Kızdırılan tereyağına yumurtalar kırılır.
Kırılan yumurtalar karıştırılarak biraz pişirilir.
Yarım pişmiş yumurtaların üzerine tarhana koyulur.
Karıştırılarak birlikte kavrulur.
Sıcak olarak servis edilir.
