Ayranlı Aş
Ebru Omurcalı
2 su bardağı
yoğurt
4 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 demet taze nane
2 çorba kaşığı sirke
4 forba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Yoğurt ve suyu iyice çırparak pürüzsüz ayran kıvamına getirin. İçerisine haşlanmış buğdayları, doğranmış taze nane, sirke ve
zeytinyağı da ekleyerek iyice karıştırın. Servis yaparken üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin.
Not: 1 çay bardağı haşlanmış
nohut katarak bu çorbayı Lebeniye Çorbası'na dönüştürebilirsiniz.