Ayran Çorbası
1 Su Bardağı bugday
1/2 Su Bardağı nohut
1 kg yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tutam nane
2 su bardağı su
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı margarin
Birgün önceden nohut ve buğdayı ıslatın.Islattığınız nohut ve aşurelik buğdayı yumusayana kadar kaynatıp süzün. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurdu iyice çırpın.Haşladığınız nohut ve buğdaya ekleyip kaynatın. Suyunu ekleyip çorbanın kıvamını ayarlayın. Margarinle kızdırdığınız naneyi üzerinde gezdirip soğuk olarak servis edin.
