Ayran Çorbası
1 Su Bardağı bugday
1/2 Su Bardağı
nohut
1 kg
yoğurt
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı un
1 tutam nane
2 su bardağı su
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı margarin
Birgün önceden
nohut ve buğdayı ıslatın.Islattığınız
nohut ve aşurelik buğdayı yumusayana kadar kaynatıp süzün. Ayrı bir kapta
yumurta sarısı, un ve yoğurdu iyice çırpın.Haşladığınız
nohut ve buğdaya ekleyip kaynatın. Suyunu ekleyip çorbanın kıvamını ayarlayın. Margarinle kızdırdığınız naneyi üzerinde gezdirip soğuk olarak servis edin.