Ayran Aşı (Ağrı)
Suyla çırpılan yoğurda bir yumurta sarısı ve biraz un katılarak sürekli karıştırmak üzere iyice kaynatılır. Önceden pişirilmiş den (döğme) içine katılarak bir müddet daha pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın aşotu, nane, reyhan katılır.
