Ayla Çorbası
1 büyük çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
8 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı un
1 adet limon
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Kuru nane
Yıkanmış pirincin üzerine 2 su bardağı su konur ve pirinçler dağılana kadar haşlanır. Diğer yanda limon suyu, yumurta ve un iyice çırpılır. Kaynayan pirincin üzerine önce tavuk suyu, sonra çırpılmış terbiye malzemesi eklenir. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Sonra ateş kısılır, 5 dakika daha pişirilir. Servis kasesine konur. Üzerine kuru nane serpilir.
