Ayıcık Pasta
https://www.droetker.com.tr
Kek için:
1 paket Dr. Oetker Köstebek Pasta
100 g yumuşak margarin
2 yumurta
7 - 8 yemek kaşığı süt
Dolgu için:
3 adet muz
Krema için:
3,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Süslemek için:
1 çay bardağı öğütülmüş badem
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine margarin, yumurta ve sütü ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 35 dakika
Süre sonunda fırından alın. 10 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin. İlk katı tezgaha alın ve 7 cm çapındaki kalıp ile 4 adet yuvarlak parça çıkarın. Kalan keki bir kaba alın ve eliniz ile ufalayın. İkinci keki servis tabağına alın ve kenardan 1 cm pay kalacak şekilde kaşık yardımı ile 0,5 cm derinliğinde oyun. Kek kırıntılarını ufaladığınız keklere ekleyin. Muzları soyup uzunlamasına ikiye kesin ve düz tarafları alta gelecek şekilde dizerek tabanın oyulan kısmını tamamen doldurun.
Krema karışımını süt ile 2-3 dakika çırpın. Süre sonunda çikolata parçalarını ilave edin ve düşük devirde kısa bir süre daha çırpın. Ayırdığınız yuvarlak keklerin iki adedini servis tabağındaki kekin üst tarafına kulak olacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine birer tatlı kaşığı krema sürün ve üzerlerine ikinci kekleri yerleştirin. Kalan krema ile muzların üzeri ve kekin yan kısımları tamamen kapanacak şekilde kaplayın. Ufalanmış kek kırıntılarını kremanın üzerine hafifçe bastırarak, kremayı tamamen kapatacak şekilde serpin.
Öğütülmüş bademi bir kaseye alıp üzerine süt ve pudra şekerini ilave edin. Eliniz ile yoğurun. Hazırladığınız karışımdan parçalar kopararak eliniz ile 4 adet 3 cm çapında yuvarlak şekil yapın. İki adedini kulakların ortasına, diğer iki adedi de göz oluşacak şekilde pastanın üzerine yerleştirin. 1 adet 5 cm çapında yuvarlak yapın ve pastanın tam ortasına koyun. Kalan hamura kakao ilave edin ve iyice yoğurun. Göz bebeği, burun ve ağız şekli oluşacak şekilde yerleştirin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.
