Ay Işığı Pastası
3 su bardağı su
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket sade bisküvi
Bisküviler kırılır, bir kenara bırakılır. Kalan malzemeler bir tencereye konur, orta ateşte devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce bisküviler konur, karıştırılır. Karışım ıslatılmış yuvarlak büyük kaseye dökülür, düzeltilir. Buzdolabına konur, bir gece bekletilir. Ertesi gün ince bir bçakla kenarları sıyrılır ve düz servis tabağına ters çevrilir.
