Ay Çöreği
3 adet patates
200 g margarin
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
250 g peynir
1 paket kabartma tozu
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Üzerine yumuşak margarin, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.hamuru 6 parçaya bölün her birini 15 cm çapında açın dörde kesin ve geniş kenarına iç malzeme koyun ve sarın. Ay şekli vererek tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dkk pişirin.
