Ay Çekirdekli Çubuk Kurabiye
200 gr ay çekirdeği içi
100 gr margarin
2 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1 yumurtanın akı üzeri için ayrılır.
Oda sıcaklığındaki yağ ile tüm malzemeler karıştırılır.
Hamurdan parçalar koparılarak tezgah üzerinde yuvarlanarak uzatılır.
Uzatılan hamur 10 ar cm uzunluğunda kesilir.
Kesilen hamurlar önce yumurta akına sonra ay çekirdeğine batırılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
180 derece de ısıtılmış fırında pişirilir.
