Avunya Mantısı (Erişteden)
MALZEMELER
1/2 Kg Eriste
1 Kase Nohut
2 Çorba Kasigi tereyağı
250 gr Kusbasi Et
1 Adet Sogan
1 Adet Domates
2 Su Bardagi Yoğurt
3 Dis Sarmisak
Tuz, Karabiber
Kirmizibiber
YAPILIŞ TARİFİ
Eristeyi tuzlu suda haslayin. Tepsiye yayip, önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10 dakika tutun. Geceden islattiginiz nohutlari haslayin. 1 çorba kasigi tereyağıni tavaya alin. Eriyince yemeklik dogranmis soğan ile eti tavaya ekleyin.
Domatesi küp küp dograyip tavaya alin. Tuzunu ve karabiberi ayarlayin.
Firindan aldiginiz eristelerin üzerine eti yayin. Dövülmüs sarmisakla yogurdu karistirip, dökün. Kalan 1 çorba kasigi tereyağında kirmizibiberi yakin. Mantinin üzerine gezdirip servis yapin.
