Avunya Mantısı (Erişteden)
MALZEMELER
1/2 Kg Eriste
1 Kase Nohut
2 Çorba Kasigi tereyağı
250 gr Kusbasi Et
1 Adet Sogan
1 Adet Domates
2 Su Bardagi Yoğurt
3 Dis Sarmisak
Tuz, Kara
biber
Kirmizi
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Eristeyi tuzlu suda haslayin. Tepsiye yayip, önceden isitilmis 200 dereceli firinda 10 dakika tutun. Geceden islattiginiz
nohutlari haslayin. 1 çorba kasigi tereyağıni tavaya alin. Eriyince
yemeklik dogranmis
soğan ile eti tavaya ekleyin.
Domatesi küp küp dograyip tavaya alin. Tuzunu ve kara
biberi ayarlayin.
Firindan aldiginiz eristelerin üzerine eti yayin. Dövülmüs sarmisakla yogurdu karistirip, dökün. Kalan 1 çorba kasigi tereyağında kirmizi
biberi yakin. Mantinin üzerine gezdirip servis yapin.