Avokadolu Somon
500 gr. dilimli Somon füme
2 ad. Avakado
200 gr. Portakal suyu
50 gr. Zeytinyağı
1 ad. Limon suyu
40 gr. Toz şeker
10 gr. Tuz
5 gr. Kara
biber
bir tutam Dereotu
Portakal suyu,
zeytinyağı,
limon suyu, şeker ve kara
biber birlikte karıştırılır. Somon fümeler içine doğranıp 15 dk. bekletilir. Avakadolar ikiye kesilip, içi alınır. İçleri ince ince doğranıp,
portakallı soa ilave edilir. Hazırlanan
somonlu sos,
avakadoların içine doldurulup, ta
baklara dizilir. Kalan sos mikserde çekilip, üzerine dökülüp, dereotuyla süslenir.