Avokadolu Börülce Salatası
2 adet
domates
3 dal taze
soğan
½ demet maydanoz
5-6 dal dereotu
1
yemek kaşığı sirke
150 gram kuru
börülce
1 adet avokado
1 adet
limon
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kuru
börülceleri bol suda 30 dakika haşlayıp süzün. Taze
soğanları doğrayın. Maydanoz ve dereotlarını kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğin çıkarın. Kabuklarını soyup küp doğrayın. Derin bir kapta
limon suyu, sirke, tuz ve kara
biberi çırpın. Çırpmaya devam ederken 5-6
yemek kaşığı
zeytinyağı ilave edin. Üzerlerine haşladığınız
börülceleri, doğradığınız taze
soğan, dereotu, maydanoz,
domates ve avokadoyu ekleyip karıştırın.