Avokadolu Balık Salatası
500 g ayıklanmış balık
2
yemek kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
1 adet avokado
1 adet
greyfurt
Yarım demet fesleğen
Kırmızı tane kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon suyu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tarif:
Döküm tavayı ocağa alıp ısıtın.
Isınan tavaya tereyağını alıp eritin.
Soyup doğradığınız sarımsağı ekleyin.
Temizleyip doğradınız balık etlerini ilave edip sotelemeye başlayın.
4-5 dakika sotelediğiniz balıkları piştikten sonra kenara alın.
Greyfurtu kesin ve kabuğu ile zarlarını temizleyip dilimleyin.
Olgunlaşmış avokadonun kabuğunu soyup
elma dilim şeklinde doğrayın.
Servis kasesine doğradığınız avokadoları,
greyfurtları, sotelediğiniz balıkları ve taze fesleğenleri alın.
Üzerine
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve
limon suyunu ilave edip karıştırın.
Kırmızı tane kara
biberler serpip servis edebilirsiniz.