Avokado Salatası
1 adet avokado
3 adet orta boy domates
2 kaşık zeytinyağı
Yarım kaşık taze sıkılmış limon suyu
İstenirse 1 adet haşlanmış patates veya haşlanmış bir bardak yüksük makarna
Avokadonuz yumuşak ama içi erimemiş olmalıdır. Sertse oda sıcaklığında bir kaç gün bekletip yumuşamasını bekleyiniz. Avokadoyu soyup ortasındaki çekirdeği çıkarın. Küp küp doğrayın. Domatesi de aynı şekilde doğrayıp karıştırın. Yağını ve limon suyunu ekleyin. Yarım saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Ağzı kapalı olarak buzdolabında 24 saat muhafaza edebilirsiniz. Bir haftaya kadar renginde kararma olsa bile tadı bozulmaz. Avokado çok önemli bir omega 3 kaynağıdır ve uzun süre tok tutar. Tek alternatifi olan somon balığına göre çok da ucuzdur.
