|
|
|
Avcı Usulü Sülün |
 |
necip
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.02.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc123147
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2017
1,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
Refika Birgül
1500 gr. Sülün
2 çorba kaşığı (15 gr.) Sıvı Yağ
30 gr. Un (Unlamak İçin)
Yarım çorba kaşığı (20 gr.) Tereyağı
Biber
Tuz
1 adet (50 gr.) Soğan
1 kase (50 gr.) Mantar
4 fiske(10 gr.) Maydanoz (Kıyılmış)
1 su bardağı (200 gr.) Dömiglas
3 adet (300 gr.) Patates
Sülün parçaları üzerindeki istenmeyen kısımları temizleyin. Sülün parçalarını, tuzlayıp biberledikten sonra unlayın. Bir tavayı, az sıvı yağ ile iyice kızdırın. Unlanan parçaların tavada alt ve üstlerini çok az kızartın. Fırın tepsisine kızarttığınız sülün parçalarını yerleştirin. Tepsiyi fırın içine koyarak fırını çalıştırın. Patatesler soyup yıkayarak parizyen usulü hazırlayın. Hazırladığınız patatesleri tencerede haşlayın. Haşlanan patatesleri yağ kızdırılmış bir tavaya alarak patateslerin üzerlerinin kızarmasını sağlayın. Mantarları bol suda iyice yıkadıktan sonra doğrayın. Soğanı ince ince kıyıp kızgın tavada pembeleştirin. Üzerine mantarları ekleyip sote ederek 1-2 dakika pişirin. Dömiglas, tarhun, tuz, biber ilave ederek 1 dakika daha pişirin. Etleri ve patatesi tabağa alıp etlerin üzerine hazırlanan sos dökün.
|
|
Avcı Usulü Sülün Tarifleri Arçelik Yemek Tarifleri
|
|
