Aussie Pie
https://acunn.com
Soğan
Sarımsak
Havuç
Kestane
mantarı
Dana bonfile
Et suyu
Domates
Domates salca
Worhcestire sauce
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Marmite
Hamuru için:
Un
Yumurta
Tereyağı
Pudra şekeri
Tuz
Ketçap için:
Mürdüm veya Anjelık eriği
Esmer toz seker
Tuz
Soğan
Domates
Sirke
Kimyon
Kara
biber
Milföy hamuru:
Hazır
milföy hamuru
Yumurta
Etlerimizi küpler halinde doğruyoruz,
soğan ile birlikte tencerede kavurmaya başlıyoruz.
Ardından
havuç ve
mantarı ekliyoruz onlar da biraz kavrulduktan sonra
salçasını koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra
domatesleri ekliyoruz hepsi birlikte kavrulduktan sonra worchester sos ve marmite ekliyoruz et suyu ile kıvamını açıp düdüklü tencerede pişmeye bırakıyoruz.
Tart hamuru için oda ısısındaki tereyağını kuru malzemelerle hamur makinesinde yoğuruyoruz. Kıvama gelince streç film ile sarıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ketçap için küp şeklinde doğradığımız
soğanları terletiyoruz ardından
erik ve
domatesi ekliyoruz biraz pişirip yumuşattıktan sonra kalan malzemeler ve çok az miktarda su ekliyoruz iyice pişiriyoruz.
Blenderda püre kıvamına getirip tel süzgeçten geçiriyoruz ketçabımız hazır.
Dinlenen hamuru
muz kalıpta kör pişirme yöntemi ile 15 dk pişiriyoruz.
Ardından hazırladığımız et harcını yerleştirip üzerine
milföy hamuru
muzu seriyoruz
baklava deseni verip
yumurta sarısı sürüyoruz fırında üzeri kahverengi olana kadar pişiriyoruz.