50 gr margarin
1 kg oğlak eti
Yarım kg asma yaprağı
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
3 adet yeşil biber
3 adet domates
15 adet yeşil erik
Karabiber, pulbiber, kekik, tuz
Soğan ve maydanozu incecik kıyın. Domates ve yeşil biberi küçük doğrayın. Eti ilave edin. Tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve yağ ekleyin. Tüm malzemeyi harmanlayın. 3 adet asma yaprağını kaseye yerleştirin. İçine etli malzemeden doldurun. Üzerine 3 adet yeşil erik koyun. 1 adet yaprakla üzerini kapatın. Dışta kalan yaprakları da içe doğru kapatın. Ters çevirip, fırın tepsisine sıralayın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Orta ısılı fırında 60 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.
|
