250 gr. kuzu pirzola
100 gr. Asma yaprağı
5 adet kuru erik
5 adet arpacık soğan
50 gr. pirinç
1 adet ince kesilmiş kuru soğan
1 adet domates
Tuz, biber ve maydanoz
1 yemek kaşığı Pınar Tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tavada az sıvı yağ ile pirzolaları kızartın, havlu kâğıda çıkarıp bekletin. Pirinç, doğranmış kuru soğan, maydanoz ve domatesi, tuz ve biber ile karıştırarak dolma içini hazırlayın. Asma yapraklarına sararak tencereye dizin. Üzerine kuru erik, arpacık soğan, tereyağı ve kızarmış pirzolayı dizin. Dolmaların üzerine çıkacak kadar salçalı su koyarak, hafif ateşte üzeri kapalı olacak şekilde 40 dakika kadar pişirin.
|
