Askerimin Tatlısı
Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı
ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı
limon suyu
Süslemek için:
Kremşanti ve
kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı:
Margarini eritip soğutun. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın. Yoğurma kabına
yumurtalar, pudra şekeri, irmik kabartma tozu ve yağı koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırın. İçine yarım
ceviz parçası koyup yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece ısılı fırında kızartın. Şerbeti için toz şekerle suyu kaynatın. Kaynayınca
limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Hamuru fırından çıkarınca sıcak şurubu üzerine dökün. Tepsinin üzerine bir kapak kapatıp soğuyuncaya kadar şerbeti çektirin. Soğuyunca üzerini kremşanti ve
kiraz şekeri ile süsleyip servis yapın.