Aşk Pizzası
https://www.droetker.com.tr
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tutam toz şeker
50 g yumuşak margarin
1 çay bardağı su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 - 3
yemek kaşığı susam
Üst malzeme:
75 g mozzarella
peyniri
5 dilim
dana jambonu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
1 - 2
yemek kaşığı haşlanmış tane
mısır
2 - 3
yemek kaşığı ince doğranmış siyah
zeytin
1 tutam
biberiye
Kalıp:
Dr. Oetker Varino Serisi Ayarlanabilir kalp pişirme çerçevesi (12-26 cm)
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Kalıbı 22 cm boyutuna ayarlayın, tepsiye yerleştirin ve margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba alın. Üzerine hamur kabartma tozu, tuz, toz şeker, margarin ve suyu ilave edip elinizle düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun 1/4'ünü kenar yapmak için ayırın. Kalan hamuru eliniz ile bastırarak kalıbın tabanına yayın. Üzerine yarım
yemek kaşığı
zeytinyağı sürün ve çatal ile birçok yerinden delin. Elinizi yağlayıp ayırdığınız hamuru tezgah üzerinde 5x70 cm boyutlarında açın. Üzerine kaşar
peyniri rendesini serpin ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Hamurun yüzeyini kalan yarım
yemek kaşığı
zeytinyağı ile yağlayın. Susamları tezgaha serpin ve ruloyu üzerinde gezdirerek yüzeyini kaplaması sağlayın. Rulonun iki ucunu birleştirip yapıştırın. Kalıbın tabanındaki hamurun kenarlarına oturtun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Mozzarellayı 0,5 cm kalınlığında ince uzun dilimleyin. Jambonları 4 adet şerit elde edecek şekilde kesin. İlk şeridi ince rulo şeklinde sarın ve çevresine ikinci şeridi sarın. Böylece 2 şerit
jambondan 1 adet gül elde edin. Tamamını bu şekilde hazırlayın. Hafif pembeleşen pizza tabanını fırından alın ve fırını kapatmayın. Pizzanın tabanına rendelenmiş kaşar
peynirini yayın. Pul
biber ve kekik serpin. Üzerine gül şeklindeki
jambonları ve mozzarella dilimlerini sıralayın. Mısır,
zeytin ve
biberiye serpip tekrar pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 5 - 10 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın, spatula yardımı ile kenarlarını kalıptan ayırın, servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.