ASİDE TATLISI (Hakkari)
Malzeme:
3 yemek kaşığı yağ
500gr un
2 su bardağı ceviz içi
5 yemek kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı:
Yağ bir tencerenin içinde kızartılır. Kızaran yağın içine kaşık kaşık un atılır ve karıştırılır. Un hepsi atılınca durmaksızın karıştırılmaya başlanır. Zaman ilerledikçe tatlı sarı bir renge girecektir, daha sonra kırmızılaşır, buda tatlının hazır bir hal aldığının işaretidir. Ateşten alınan tatlı çok sıcak halde iken içine şerbeti dökülür ve karıştırılır, servise sunulur.
