Asfaraca Salatası (Mudanya Bursa)
Mudanya Belediyesi
Girit Mutfağı
Asfaraca (yabani kuşkonmaz) haşlanıp zeytinyağlı ve limonlu salatası yapılır.
Not: Mevsimi İlkbahardır. Haşlama suyu atılmaz ve sabahları aç karnına içilir. Pazarlarda demetler halinde satılır.
