Aş Otlu Yoğurt Çorbası
Demet Hazar
1 Su Bardağı Gendime (Buğday)
1 Kase Yoğurt
1 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
100 Gr. Yağsız Kıyma
1 Tutam Aş Otu (Kişniş)
1 Çay Kaşığı Kara
biber
Gendimeyi (buğday) tencereye koyup haşlayalım. Kıymaya tuz ve kara
biber katarak yoğuralım ve
fındık büyüklüğünde köfteler yapalım. Köfteleri gendimeye katalım. Bu arada ayrı bir kapta
yoğurt ve unu çırpalım. Köfteler pişince
yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyelim. Başka bir kapta
soğanı tereyağıyla kavuralım, tencereye dökelim. Son olarak da ince kıyılan aş otunu (kişniş) çorbanın üzerine ilave edelim.
Fotoğraf "can siper" tarafından gönderildi. 01.07.2017