Artan Yeşil Mercimek Yemeğinden Börek
4 adet yufka
1 su bardağı su
1 fincan
zeytinyağı
1
yumurta sarısı
Yeşil
mercimek yemeği
Mercimeklerin suyunu süzün ve kenara alın.
Su ve
zeytinyağını bir kasede karıştırın.
Yufkayı düz bir zemine yayıp üzerine yağlı sulu karışımdan serpin.
İkinci yufkayı da üzerine serin.
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.
Üçgen şeklindeki parçaların geniş kısmına
mercimeklerden bir kaşık kadar koyup güzelce sarın.
Sardığınız börekleri tepsiye yerleştirip üstlerine çırpılmış
yumurta sarısı sürün.
Dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreklerinizi fırına verin.
40 dakika kadar pişirdiğiniz böreği ayranla servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/artan-yesil-mercimek-yemeginden-borek-149406.jpg)