Arroz Doce (Portekiz)
6 kişilik Gerekli malzeme:
1.5 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı pirinç
2 tarçın çubuğu,
1 vanilya çubuğu
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı süt,
4 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
Bir tutam toz tarçın
Suyu kaynatın. Yıkanmış pirinç, tereyağı, tuz ve tarçın çubuğunu ekleyip 10 dakika kaynatın. Vanilya çubuklarının yarısını ufalayıp kalan vanilya çubuklarıyla birlikte pirinçli karışıma ekleyin. Tozşeker ve 4 su bardağı sütü ekleyip kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Vanilya ve tarçın çubuklarını çıkarın. 1 su bardağı süt, yumurta sarısı ve limon rendesini karıştırıp pirinçli kremaya ekleyin. Servis tabağına alıp tarçın ekerek servis yapın.
