Arpacık Soğanlı Yahni
Yarım kilo kuşbaşı et
20 adet arpacık
soğanı
5-6 adet
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Sıvı yağ
Etler düdüklü tencereye konur, az su ilave edilir, ateşe oturtulur, pim çıktıktan sonra 20 dakika pişirilir.
Bir tencereye yağ konur, etler, ayıklanmış arpacık
soğanları eklenir, bir süre kavrulur.
1,5 bardak su,
salça, pul
biber, kara
biber ve tuz eklenir bir süre daha pişirilir.
Sıcak servis yapılır.