Arpacık Soğanlı Şehriye Pilavı
25-30 adet arpacık soğan
5 çorba kaşığı margarin
1 adet kırmızı biber
3 adet domates veya 2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet sivri biber
1 paket iri arpa şehriye
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
8 su bardağı sıcak su
Tuz
Soğanları temizleyip yağda 20-25 dakika soteleyin. Üzerine küp doğranmış domatesi, sivri biberi ve kırmızı biberi ilave edin.10 dakika sonra şehriyeleri ve maydanozu da ekleyin. 5 dakika kavurup üzerine 8 bardak sıcak suyu ve tuzu ekleyin.T encerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika orta ateşte pişirip sıcak servis yapın.
