Arpacık Soğanlı Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
25 adet arpacık soğanı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soyulmuş arpacık soğanları tereyağında pembeleştirilir. Salça atılır,bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış bulgur ve tuz katılır. Biraz daha kavurduktan sonra sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir. Karıştırılır, servise sunulur.
