Arpacık Soğanlı Acılı Ekmekler
2 adet ekmek hamuru
1 çorba kaşığı
salça
4 adet
domates
15 adet arpacık
soğan
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı pul
biber
Ekmek hamurunu elimizle biraz yoğurup kırmızı pul
biber, istenirse fesleğen ya da kekikle yoğurun. Domatesleri irice doğrayın. Arpacık
soğanları da ince piyazlık doğrayın ve fırın tepsisinin içine
domatesle birlikte dizin. Zeytinyağı,
salça, kırmız
biberi karıştırıp üzerine gezdirin. Bu karışımın üzerine de hamuru bastırarak yerleştin. 190 derecedeki fırında üzerini örterek pişirin. Altında kalan
soğanlar ve
domatesler güzel bir şekilde pişip kızaracak. Servis yapılacağı zaman ters çevirip tabağa aktarın. Sıcak ya da soğuk olarak ikram edin.