Arpacık Soğanlı Acılı Ekmekler
2 adet ekmek hamuru
1 çorba kaşığı salça
4 adet domates
15 adet arpacık soğan
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pul biber
Ekmek hamurunu elimizle biraz yoğurup kırmızı pul biber, istenirse fesleğen ya da kekikle yoğurun. Domatesleri irice doğrayın. Arpacık soğanları da ince piyazlık doğrayın ve fırın tepsisinin içine domatesle birlikte dizin. Zeytinyağı, salça, kırmız biberi karıştırıp üzerine gezdirin. Bu karışımın üzerine de hamuru bastırarak yerleştin. 190 derecedeki fırında üzerini örterek pişirin. Altında kalan soğanlar ve domatesler güzel bir şekilde pişip kızaracak. Servis yapılacağı zaman ters çevirip tabağa aktarın. Sıcak ya da soğuk olarak ikram edin.
