Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı tavuk suyu
Arpa şehriye kaynar suda haşlanır ve suyu süzülür. Yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Şehriyenin üzerine konur, tavuk suyu ve tuz bırakılır. Sürekli karıştırarak, orta ateşte bir taşım pişirilir.
