ARPA ŞEHRİYELİ YAHNİ
Malzemeler:
2 çorba kasığı margarin
2 su bardağı arpa şehriye
2 çorba kasığı kuşbaşı et
2 adet
biber
10 adet arpacık
soğan
2 adet
domates
2 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Hazırlanışı:
Margarini tencereye alıp eritin. 2 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip, karıştırarak kavurun. 2 çorba kasığı eti ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup, ince doğranmış
biber ve arpacık
soğanını ilave edin. Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp, 2 su barda suyu ilave edin. Defne yaprağını da tencereye koyup, 20 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alıp defne yaprağını tencereden çıkarın. Kimyon ve kara
biberi serpin. Sıcak servis yapın.