Arpa Şehriyeli Salata
Malzeme:
250 gr piliç bonfile
1 adet közlenmiş biber
1 çay kaşığı Pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam Karabiber
2 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye
4-5 dal dereotu
1 kahve fincanı haşlanmış mısır
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tavuk etlerini zar şeklinde doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp tavuk etlerini birkaç dakika kavurun. Zar şeklinde doğranmış biberleri ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Ocaktan alın. Haşlanmış arpa şehriye, mısır, baharatı ve dereotunu ekleyip tatlandırın. Sos için kalan zeytinyağı, süzme yoğurt, tuz ve nar ekşisini karıştırın. Salataya ekleyip harmanlayın. Servis yapın.
