Arpa şehriyeli et yahnisi
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım kg. dana kuşbaşı
1 su bardağı arpa şehriye
1 er adet kırmızı biber, sivri biber, kuru soğan, domates
2 su bardağı su
tuz
Tereyağı eritilir, kuşbaşı eklenir kavrulur. Önce kuru soğan kavrulur, biberler, domates eklenir, şehriye ve tuz katılır, en son suyu konur, şehriye suyunu çekene kadar pişirilir.
