Arpa Şehriye Pilavı
1,5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 adet sivri
biber
2 adet
domates
3
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Domatesleri rendeleyin,
biberleri de ince ince doğrayın.
Tereyağını tencerede eritin.
Biberleri tencereye ekleyin ve kavurun.
Ardından arpa şehriyeleri ekleyip karıştırmaya kavurmaya devam edin.
Şehriyeler koyu bir renk alınca da rendelenmiş
domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun ve kara
biber ile tuzu ekleyin.
Son olarak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirin.