Arpa Şehriye Pilavı
1,5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 adet sivri biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Domatesleri rendeleyin, biberleri de ince ince doğrayın.
Tereyağını tencerede eritin.
Biberleri tencereye ekleyin ve kavurun.
Ardından arpa şehriyeleri ekleyip karıştırmaya kavurmaya devam edin.
Şehriyeler koyu bir renk alınca da rendelenmiş domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun ve karabiber ile tuzu ekleyin.
Son olarak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirin.
