Arpa Şehriye Çorbası
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı
tavuk suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Tencerede
yumurta,
yoğurt ve unu çırpın. 4 bardak
tavuk suyu, kara
biber ve tuz ekleyip, kaynayana kadar karıştırın. Arpa şehriyeden 2
yemek kaşığı ayırın. Kalanını çorbaya ilave edip, 20 dakika karıştırarak kaynatın. Çorba koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Ayırdığınız arpa şehriyeyi kavurup çorbanın üstüne dökün. 10 dakika bekletip servis yapın.