|
|
|
ARNAVUT CİĞERİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59299
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2011
2,534 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kuzu ciğeri
2 iri soğan (piyaz doğranmış)
1 bağ maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
120 gr (1 su bardağı) un
1 su bardağı zeytinyağı
Ciğerleri, zarları çıkarıldıktan sonra, ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
Kırmızı biberin yarısını ciğerlerin üstüne serpip bol unda unlayınız. Fazla unu silkeleyiniz.
Bir tavada yağı iyice kızdırınız.
Ciğerleri 1-2 dakika kızgın yağda pişirip hemen servis tabağına alınız. Üstü tuzunü serpiniz. Kızgın yağda 2 çorba kaşığı alarak ayrı bir sahanda harlı ateşe koyunuz; kalan kırmızı biberi de katarak bir iki kere karıştırıp, ocaktan alınız. Yağı ciğerlerin üstüne dökünüz.
Piyaz doğranmış soğan ve maydanozla süsleyerek servis ediniz.
Fotoğraf "vitray" tarafından gönderildi. 17.03.2020
|
|
ARNAVUT CİĞERİ Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri
|
|
