Arnavut Ciğeri
1 adet
kuzu ciğeri
Yarım su bardağı un
1,5 çorba kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı
zeytinyağı
Ciğerlerin zarını soyup, damarlı yerlerini çıkartın. Suyunun iyice çıkması için delikli süzgece çıkartın. Daha sonra 1 çorba kaşığı kırmızı
biberi ilave edip iyice karıştırın. Ciğeri una bulayın, fazla unlarını silkeleyin, kızdırılmış
zeytinyağına katın. Kavrulan
ciğerleri bir tabağa çıkarın. Tavada artan yağda yarım çorba kaşığı kırmızı
biberi hafifçe yakın. Tabaktaki
ciğerlerin üzerine gezdirip, dilerseniz piyazlık kesilmiş
soğan ve maydanoz karışımı ile servis yapın.
ML® Arnavut Ciğeri için tıklayın