|
|
|
Armutlu Pasta |
 |
Sokrates
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc33430
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2009
2,285 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Üzeri için:
3 adet orta boy armut
1,5 su bardağı vişne suyu
1 çay bardağı şeker
1,5 çorba kaşığı nişasta
Önce pandispanya pişirilir. Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Sonra üzerine diğer malzemeler eklenir, karıştırılır. Yağlanmış 25 santimlik kelepçeli kalıba dökülür. 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğutulur. Üzerine soyulmuş, ortadan ikiye kesilmiş armutlar dizilir. Tencereye vişne suyu, nişasta, şeker konur, kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Ilıyınca armutların üzerine kaşıkla dökülür. Buzdolabına konur, 2 saat sonra servise sunulur.
|
Armutlu Pasta |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc103966
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2014
2,120 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya kabartma tozu
4 adet yumurta
2-2,5 su bardağı un
3 kaşık kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı süt
1 su bardağı badem kırığı
80 gr rendelenmiş bitter çikolata
5 adet sert armut
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabuk tarçın
1 adet vanilyalı pasta kreması
1,5 su bardağı soğut süt
1 paket jöle
2 yemek kaşığı toz şeker
Margarini ve toz şekeri mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilini ilave edin, yumurtaları yarımşar dakika arayla ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu hamur kabartma tozu ile karıştırıp eleyin. Kakao ve tarçını ilave edip tekrar eleyin ve yumurtalı karışıma ekleyin. Sütü de ilave edip 2 dakika daha çırpın. Badem kırığı ve çikolata rendesini ilave edip mikserin en düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hazırladığınız hamuru 24x30 cm çapında yağlanmış kalıba yayın ve pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun. Armutları soyup dörde kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkartıp üzerlerini bıçak yardımı ile çizin. Geniş bir tencereye tek sıra halinde sıralayıp üzerine toz şekeri serpin ve biraz süt ekleyin. Kabuk tarçını da ilave edip kısık ateşte, arada alt üst çevirerek armutlar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ocaktan alıp armutları suyun içinden alın, soğutup 4 dilimini küp şeklinde doğrayın. Tenceredeki armut suyunu tartjölede kullanmak için ayırın.
Pasta kremasını 50 gr margarin ve soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. 2-3 yemek kaşığı üst süsleme için ayırıp kalan kremaya küp şeklindeki armutları ilave edin ve karıştırın. Kremayı kekin üzerine yayın ve armut dilimlerini sıralayın.
Tartjöleyi toz şeker ile karıştırın, üzerine ayırdığınız armut suyundan 250 ml (2,5 çay bardağı) ilave edin. (Armut suyu yetersiz gelirse su ile tamamlayın.) Karıştırarak orta ateşte pişirin, 1 dakika kaynatıp ocaktan alın. Arada karıştırarak 1 dakika kadar soğutun ve armutların üzerine yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde ayırdığınız pasta kreması ile süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
|
|
Armutlu Pasta Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
