Armut Şekerlemesi
Yapılışı: Misket
armutlarından yeteri kadar alınıp ayıklanır, soğuk suya atılıp dinlendirilir. Tencereye su konarak ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlayınca
armutlar birkaç partide kaynar suya atılır, pişen
armutlar kevgirle kaynar sudan çıkarılıp soğuk suya atılır. Bütün
armutlar pişince bu defa tencereye 10 bardak su ve 2 kg tozşeker konup karıştırılarak kaynatılır. Şurup kıvamını bulunca
armutlardan birkaç tanesi içine atılıp bir taşım kaynatılır, sonra kevgirle şuruptan çıkarılır. Böylece bütün
armutlar kaynatılır. Şuruptan çıkarılan
armutlar iyice soğuyunca bir kalbura aralıklı olarak ve ezmeden dizilir. Sonra kalbur hafif sıcak bir fırına konup, fırın tamamen soğuyuncaya kadar orada bırakılır. Fırın soğuyunca
armutlar şuruba atılır, bu arada fırın da ısıtılır. Şuruba batırılan
armutlar ezmeden ve aralıklı olarak kalbura dizilir ve tekrar hafif sıcak fırına konup soğuyuncaya kadar fırında tutulur. Bu işlem birkaç defa tekrarlanır. Son işlemde fırına koyarken
armutlar hafifçe şekere bulanır ve öylece fırınlanır.Sonunda
armutlar ikişer sıra halinde dizilip aralara kâğıt serilerek kutulara konur ve kutuların kapakları kapatılıp rutubetsiz bir yerde saklanır.