Armut Pekmezi (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
Yabani armut
Su
Armutlar ayıklanıp yıkanır ve ezilir.
Üstünü örtecek kadar suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Tülbentten süzülüp şırası alınır.
Şırası kaşıktan uzayıncaya kadar kaynatılır.
Sıcak halde kavonozlara konur, kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
