Armut Kompostosu
Tuğrul Şavkar
500 ml. su (2 su bardağı)
200 gr. tozşeker
1 kg. armut
1/2 adet limonun suyu
Armutların kabuklarım soyun, Her birini dörde bölüp, çekirdek yataklarını çıkarın.
Suyu ve şekeri birlikte tencereye koyun. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak bir taşım kaynatın.
Kaynayan şurubun içine armut dilimlerini atın. Ateşi kısıp 4-5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Bir karıştırıp, ateşten alın. Tenceresinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında biraz bekleterek servis yapın.
