Armut Charlot
4 armut
2 çorba kaşığı toz şekeri
1 limon
Yapımı: Armutları saplarını çıkarmadan, kabuklarını ayıklamadan ve iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üzerine iki bardak su, limonun suyuyla limonun kabuğundan küçük bir parça, şeker ve iki baş karanfil koyup orta ısılı bir ateşe oturtun. Su kaynayınca ateşin ısısını hafifletin ve armutları bu biçimde pişirin. Bir çatal batırarak armutların iyice pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra armutları çıkarıp birer kâseye yerleştirin. Su gereği kadar azalmışsa kâselere böler ve sıcak sıcak servis yaparsınız. Armudu pişirdiğiniz su fazlaysa armutları içinden aldıktan sonra biraz daha kavnatıp suyun bir kısmını buharlaştırarak azaltın. Bu armut sıcak yendiği gibi soğuk da yenir.
